Cœur battant de la médina, la Mosquée Zitouna — la « mosquée de l’olivier » — est le plus ancien et le plus vénérable sanctuaire de Tunis. Fondée au VIIIᵉ siècle, agrandie au fil des dynasties, elle fut aussi l’une des plus grandes universités du monde musulman, où l’on enseigna le savoir pendant plus de mille ans. Sa vaste cour dallée de marbre, sa forêt de colonnes antiques récupérées de Carthage et son minaret majestueux qui domine les toits de la médina en font un chef-d’œuvre de l’art islamique. Un lieu où l’histoire, la foi et le savoir se rejoignent — étape incontournable de toute visite de Tunis.