Place Hédi Chaker, en plein centre de Houmt Souk, Bacar est une institution locale : le restaurant familial, tenu par Amine, en est à sa quatrième génération et sert la même clientèle fidèle depuis 1957. La terrasse extérieure, dans un emplacement central mais calme de la médina, accueille une cuisine tunisienne et méditerranéenne généreuse, entre brick, couscous et grillades. Le couscous aux fruits de mer et l’ojja aux fruits de mer reviennent souvent parmi les plats préférés des clients, aux côtés de plats plus simples comme le foie grillé ou les côtelettes d’agneau. La citronnade maison et le sorbet au citron sont aussi régulièrement mentionnés en fin de repas. Une adresse simple et authentique, loin des grands restaurants touristiques.
Brick (thon ou œuf), couscous au poulet, couscous aux fruits de mer, ojja aux fruits de mer, poisson grillé, foie grillé, côtelettes d’agneau, tajine de poulet, filet de bœuf, citronnade maison, sorbet au citron (plats mentionnés dans les avis clients — carte complète à confirmer avec l’établissement)
